måndag 9 december 2019
stekt lever

Kurs om inälvsmat

Den 29-30 januari 2020 anordnar Sametinget via landsbygdsprogrammet en kurs om tillvaratagandet av inälvor och traditionell inälvsmat i samarbete med Samernas utbildningscentrum och Johan Nutti. Kursen vänder sig till samiska företagare och blivande företagare.

Syftet med kursen är att ta tillvara och tillreda inälvsmat som tunga, hjärta, tarmar, blod, och magfett. Vi lär oss om olika användnings-områden och tillredning.

På kursens första dag inhämtas och rengörs råvarorna i Porjus. Dag två har vi tillgång till ett fullt utrustat kök på Samernas utbildningscentrum i Jokkmokk där vi kan behandla och tillaga råvarorna. Kursen har även fokus på samisk terminologi kopplat till ämnet med stöd från två språkbärare /giellaceaphit.

 

Kursort: Porjus och Samernas utbildningscentrum i Jokkmokk

Tid: Onsdag 29 januari kl. 09.00 -17.00 och torsdag 30 januari kl. 09.00-17.00

Kostnad: 800 kr inkl. moms

Kursavgiften betalas in på BG 5178-6697 Märk inbetalningen ”Kurs traditionell inälvsmat”  och ange objekt nr. 2764.

Begränsat antal platser: Max 10 personer.

Sista anmälningsdag: Måndag 20 januari 2020


Anmälan och förfrågningar: Projektledare Kjerstin Valkeapää via e-post kjerstin.valkeapaa@sametinget.se eller tel. 0980-780 53.

Boende: Om boende önskas under kursdagarna kontakta Towe Andersson 0971-44000 eller via mail info@samernas.se

Anmälan är bindande. Kursavgiften ska vara inbetald för att du säkert ska få plats på kursen.

© Sametinget 2019
Uppdaterad: 2019-11-21

Om Sametinget

Sametinget är både en statlig myndighet med förvaltningsuppgifter och ett folkvalt samiskt parlament med uppdraget att verka för en levande samisk kultur i Sverige.

Myndigheten

Sametinget är en statlig myndighet under regeringen, med särskilt ansvar för språk, kultur och rennäring.

Det folkvalda organet

Det folkvalda parlamentet består av 31 ledamöter som träffas till plenum tre gånger per år. Styrelsen är ytterst ansvarig för Sametingets verksamhet.

Kontakt

Sametinget
Box 90, 981 22 GIRON / KIRUNA
Besök: Adolf Hedinsvägen 58
Tel 0980-780 30, Fax 0980-780 31
E-post kansli@sametinget.se

Kontaktformulär 
Så här behandlar vi dina personuppgifter

Öppettider:
Mån-Fre 08:30-12:00, 13:00-16:00
Sommartid:
Mån-Fre 08:30-12:00

MenyNäring
MenyNäring
På www.sametinget.se använder vi cookies för att webbplatsen ska fungera på ett bra sätt för dig. Genom att fortsätta surfa godkänner du att vi använder cookies. Vad är cookies?